面食永遠是人們的最愛,因而面條機的出現為人們帶來了驚喜,給面食廠家也帶來了很大的方便,它的工作原理其實很簡單,就是把面粉經過面輥的相對轉動擠壓形成面片,然后再對面片進行切條,從而形成面條。面條的形狀取決于切面刀的規格,所有機型均可安裝不同規格的切面刀,所以一臺機器更換了不同的面刀就會做出不同的面。